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    來源:行業新聞 | 作者:finance-60 | 發布時間: 143天前 | 91 次瀏覽 | 分享到:






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    烏龍茶是紅茶還是綠茶?

    烏龍茶是我們日常生活中經常接觸的一種,它擁有誘人的芳香,沖泡出來的茶,不但有繚繞香氣,還對我們的身體有很大的好處哦??墒呛芏鄲酆葹觚埐璧娜撕芾Щ?,很多人會問烏龍茶是紅茶還是綠茶?其實烏龍茶既不是紅茶也不是綠茶,而是青茶。

     

      烏龍茶又名青茶、半發酵茶,品種繁多,在中國茶類中,獨具鮮明特色,烏龍茶包含很多小類。烏龍茶和綠茶由同一茶樹所產,區別于發酵的過程。其經過采摘、萎凋、搖青、半發酵、烘焙等工序而制出,品質優異。它是半發酵茶,是綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質介于綠茶和紅茶之間。此特殊茶,有健康與保鍵等特種功效作用。

    烏龍茶是紅茶還是綠茶?

     

      品嘗烏龍茶后會覺齒頰留香、回味甘鮮。烏龍茶分解脂肪、減肥健美的功效十分顯著。主要產于福建閩北、閩南以及廣東、臺灣三省。近年四川、湖南等地也有少量生產。安溪鐵觀音、武夷巖茶(大紅袍)、臺灣凍頂烏龍尤為盛名。

     

      提神消疲;生津利尿;清熱解毒;消炎殺菌;消脂減肥;抗氧化;改善皮膚過敏;抗腫瘤、抗癌;降血脂;抗衰老;強身健體等等。

     

      我們來看烏龍茶、紅茶和綠茶的區別:

     

      1、特點區分

     

      烏龍茶屬于半發酵茶,成茶條索卷曲肥壯,色澤砂綠;沖泡后湯色金黃濃艷,蘭花香濃郁,滋味醇厚甘鮮,獨有“音韻”,非常的耐泡,且七泡仍有余香。

    烏龍茶是紅茶還是綠茶?

     

      紅茶為全發酵茶,具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特點。此茶外形細緊,有苗鋒,色澤烏黑油潤,湯色紅亮,香氣濃郁持久,滋味醇和甘甜。

    烏龍茶是紅茶還是綠茶?

     

      綠茶是未經發酵制成的茶,清湯綠葉是其品質特點。該茶成品茶條索纖細,白毫顯盛,色澤翠綠;湯色碧綠清澈,香氣濃郁,滋味鮮醇、厚爽。

    烏龍茶是紅茶還是綠茶?

     

      2、產地區分

     

      烏龍茶主要產自福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省,在四川、湖南等省也有少量的生產,以福建省安溪縣為主要產區。烏龍茶品種較多,內銷廣東、福建等省,出口日本、東南亞和港澳地區。

     

      紅茶的品種繁多,產地也很廣,主要產區在中國,除此之外,在印度、東非、印尼、斯里蘭卡、印度尼西亞、肯尼亞也有生產。

     

      綠茶:中國生產綠茶的范圍極為廣泛,其中河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西(陜南)、湖南、湖北、廣西、福建等地,是我國的綠茶主產省份。

    烏龍茶湯色

     

      3、制作工藝區分

     

      烏龍茶,采摘標準、葉梢要比紅、綠茶成熟,主要制作工序有采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻和烘焙等。

     

      紅茶是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經過萎凋、揉捻、發酵、干燥等一系列傳統制作工藝精制而成,其中萎凋是紅茶初制的重要工藝。

     

      綠茶,以適宜茶樹新梢為原料,把采摘來的鮮葉先經高溫殺青,殺滅了各種氧化酶,保持了茶葉綠色,然后經揉捻、干燥等制作工藝制成。

    烏龍茶

     

      4、作用區分

     

      烏龍茶,在日本被美稱為美容茶、健美茶,突出功效在于分解脂肪、減肥健美等方面。常飲烏龍茶,具有養顏、排毒、利尿、降脂、防衰老、抗癌癥等保健功效。

     

      紅茶在發酵過程中會產生大量的茶黃素、茶紅素等成分,有助于胃腸消化、促進食欲,具有清熱、利尿、提神、殺菌、解毒、養胃等等保健功效。

     

      綠茶沒有經過發酵,保留了鮮葉的天然物質,富含天然營養成分,對于防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊保健功效。

     

      綜上所述,烏龍茶既不是紅茶也不是綠茶,是青茶,三者之間是有著不同的區別的。






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